摩爾多瓦傳統食物 - 馬馬利加(Mămăliga)

摩爾多瓦傳統食物 - 馬馬利加(Mămăliga)

馬馬利加係一種以粟米粉做成嘅傳統食物，係東歐一帶非常盛行！古時，馬馬利加係一種基層嘅食品，主要作為麵包的代替品。不過，今時今日馬馬利加已經唔再與窮人食物劃上等號，係不少東歐高級餐廳嘅餐牌上亦都唔難見到佢嘅蹤影。

馬馬利加嘅做法&味道類似義大利嘅Polenta，而且配搭上面亦非常多元化 ! 包括牛奶，糖漿，各種類型的芝士，雞蛋，肉類（通常炸或烤），煙肉，蘑菇，火腿，魚等

順帶一提！馬馬利加(Mămăliga) 係一種高纖維、不含脂肪&膽固醇嘅健康食物，食多兩啖都無問題。

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